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Sabores leves e frescos ali no Itaim...

2010-07-21T18:15:00.000-07:00

De volta ao blog tão esquecido....

Muito trabalho, envolvimento em um projeto que já durava 2 anos. Enfim ele saiu da condição de obra que nunca tinha fim, para a condição de um belo restaurante.

Nada mais justo do que eu tecer alguns elogios ao restaurante que ando me dedicando há tanto tempo.

Ele se chama Terrasse, esta localizado no Itaim.

Cozinha mediterrânea a cargo da talentosa chef Vanessa Tréfois. O cardápio é elaborado com ingredientes super frescos e leves.

Uma parte dedicada as Tapas dão a "liga" do menu.

No almoço um diversificado e saboroso buffet de saladas enchem os olhos.

Atendimento solicito, gentil.

Na parte de cima fica a cereja do bolo, um delicioso terraço ao ar livre nos tira um pouco da correria da cidade. Para um dia de sol nada mais delicioso do que sentar lá e pedir um rosé e compartilhar um bocado de Tapas!

Não há como não falar bem!

Onde? Terrasse, Rua Prof. Atilio Inocenti 101 - Itaim

Reservas? Claro! 3078 0607

http://www.restauranteterrasse.com.br/

American's food

2010-04-20T09:04:00.000-07:00

Para quem não dispensa um hamburguer de categoria, Benny Novak do Ici Bistro e Tappo Tratoria abre sua nova casa dessa vez em uma aventura americana.

Inspirado nos tradicionais diners americanos, a casa traz o clima de Nova York para São Paulo.

No salão amplo e com uma boa decoração, atenção especial as latinhas de sopas Campbell's, um charme, o rock corre nas alturas.

No cardápio, pratos tradicionais da cultura americana. Bacon defumado, chicken wings, omeletes e french toast de brioche,baby back ribs (costelinhas de porco) , hamburgueres deliciosos, servidos com salada, onion rings ou batatas acompanhando, do jeito americano. Não deixe de provar as sobremesas, o tentador Cookie com sorvete, servido morninho, tamanho bem avantajado, MARAVILHOSO! E o clássico Devil's food cake, um bolo de chocolate muito macio com calda de chocolate meio amargo.

210 Diner - R. Pará, 210, Higienópolis - Tel: 3661-1219

http://www.210diner.com.br/

Le Jazz Brasserie

2010-04-07T11:42:00.000-07:00

Desde que voltei de férias queria terminar logo os capítulos "viagem" para falar do restaurante que tem sido o meu xodó desde o começo do ano, mas o tempo foi passando, passando e até já deixou de ser novidade.
Ele atende pelo nome de Le Jazz Brasserie, lugarzinho simpático, pequeno, serviço atencioso, comida bem feita e o melhor de tudo é que é honesto E FRANCÊS!!

Até que enfim um restaurante francês resolveu aderir a uma característica francesa tão simples, a "carrafe d'eau", que é uma garrafa de água que não é cobrada. Quer dizer, eles assumem parcialmente essa caracterista. Pois essa simpática jarrinha que lhe é servida que assim que vc senta a mesa, ela é descrita no cardápio como couvert e é cobrada, mesmo que seja um preço super honesto pelo couvert, ela é cobrada diferente da "carrafe d'eau". Essa é minha única implicância com o Le Jazz, acho que não precisava vir descrito, simplesmente ela poderia ser deixada lá na mesa. Simples assim. Ficaria mais charmoso.

O pão do couvert vem sempre quentinho e crocante, a terrine de campagne é bem saborosa, o steak tartare bem fresco e bem temperado com batatas fritas, douradas e crocantes, tudo bem preparado, me deixa sempre com vontade de voltar para experimentar outra coisa do menu.
O chef que é um dos proprietários sempre esta na cozinha e sempre muito gentil, assim como seu outro sócio que sempre esta na sala recebendo, tirando pedido, indicando algum prato, sempre simpático.

O Le Jazz esta entrando para minha listinha de restaurantes que fazem bem pra alma!

Le Jazz Brasserie - Rua dos Pinheiros, 254 – São Paulo

http://www.brasserielejazz.com.br/

Para finalizar...e mudar de assunto!

2010-03-14T16:21:00.000-07:00

Sumi por completo! Cheguei de férias, faz um tempão (já estou precisando de outras), mas com a correria da vida e um pouco de preguiça (devo admitir), desapareci do blog.

Para finalizar o assunto viagem, "para não dizer que não falei de flores", deixo aqui algumas imagens de Paris que foi a segunda parada depois de Roma. Deixo imagens do Chateau de Versailles, que conheci desta vez e me apaixonei de imediato pela sua história e pelos seus jardins tão imponentes! Vale super uma esticadinha até lá. Tem um trem direto, 40 minutos e já esta la! Para evitar filas compre seu bilhete via internet, simples e rápido (endereço no fim da postagem) outro serviço via internet, novo e maravilhoso e a compra do bilhete para visitar a torre Eiffel, compra-se por la e ainda marca horário e não pega filas (site também abaixo).

Das outras impressões sobre Paris, sou suspeita para dizer qualquer coisa! Comi bem, bebi bem, o que mais eu quero? Estive nos meus restaurantes, patisseries, prediletos, comi foie gras barato,morri de comer camembert todos os dias pela manha no fantástico petit dejeuner do Hotel Madison em St Germain des Prés, onde fiquei hospedada. E para me matar de felicidade ainda o comprava a 1,50 euro no super mercado. Fora a diversidade de guloseimas que eu poderia encontrar no Bon Marche...e todos os dias paradinhas estratégicas para comer 1 ou 2 macarons, durante minhas andanças.... Fui feliz demais!!!

Me manque Paris!! J'ai besoin de vacances.....

http://www.chateauversailles.fr/

http://www.tour-eiffel.fr/

Capitulo 3 final de Roma

2010-01-27T09:50:00.000-08:00

Roteiro de hoje: Vaticano.

Mas vamos de ônibus pois e mto longe, mto mesmo.

Andando até a estação Termini onde saia o nosso ônibus aproveitamos para visitar mais uma igreja, desta vez a Maria Majore. Bela, enorme...pra variar. Gosto das menores. Mais capelinhas caem melhor no meu gosto. Essas gigantes me impressionam.

Chegamos facilmente de ônibus ao Vaticano. É fácil se locomover em Roma. Tem uns bilhetes específicos com números de viagens, o que ajuda a economizar caso queria pegar vários ou um só transporte, falo sobre eles no final.

Começamos pela Basílica de São Pedro, subimos na cúpula perfeitamente pintada por Michelangelo (7 euros para subir de elevador e 5 de escada, não economize pois mesmo de elevador ainda se tem bons degraus para subir a pé, portanto não e uma boa economia).

Lá de cima sentimos a imponência da igreja! E fomos surpreendidos por um coro dos visitantes la de baixo anunciando a aparição do Papa. Fiquei confusa se era um show da Madonna ou a simples aparição do Papa.
A visita ao museu do Vaticano é cansativa, mas quando se chega a Capela Sistina se percebe que valeu a pena.

Saindo de lá uma visita ao Castelo de Sant Ângelo. Esse castelo foi construído originalmente em 139 d. c e desde então assumiu varias funções ao longo dos anos. Em 1277 foi construído um corredor saindo do Palácio do Vaticano e chegando ao castelo que servia como rota de fuga para aos papas em caso de perigo.

Mais um ônibus para voltar. Fui pega pelo cansaço, mas resisti e continuei. Ainda tínhamos que chegar antes das 18h na Igreja San Pietro in Vincoli para ver o perfeito Moisés, também de Michelangelo. Que de tão perfeito, conta-se, quando o Michelangelo terminou a obra ele mesmo ficou surpreso com tamanha perfeição que bateu com o martelo no joelho de Moisés e disse: PARLA!!!

Chegamos esbaforidos com medo de que não fora dar tempo! Lá estava ele, sentadão, iluminado, levando vários flahs, como as celebridades, quando de repente a luz se apagou!! Pensamos: Nossa chegamos na horinha já vai fechar! Resposta E-RRA-DA!! Quando vimos uma máquininha de colocar moedas que dizia assim: apenas moedas de 0.50. Ou seja, coloca-se a moedinha a luz acende durante 4 minutos, depois apaga! Aproveite para tirar sua foto!

De todas as cobranças que eu vi em Roma, como a subida a cúpula da Basílica que de elevador é um preço de escada e outro, dos valores para acender velas nas igrejas, essa foi a pior! As igrejas la são tão "pobrinhas para cobrar" enfim. Não coloquei moedas, tirei minha foto antes da luz se apagar e fui embora.

De noite, jantar especialissimo, era meu aniversário! Me arrisquei e pedi uma massa que jamais me lembrarei o nome, mas jamais esquecerei o sabor boníssimo!! Finalizamos com um maravilhoso sorvete, que apesar do frio que fazia não poderíamos sair da Itália sem provar do tão falado gelatto!

Grazie mile Rome!!

TRANSPORTE EM ROMA:

Pode-se comprar passagem / bilhete que vale para ônibus, tram (trenzinhos que andam dentro da cidade) e metrô:
Em Tabacarias, desde que tenha uma placa com um T de “tabacco”.
Nas estações de metrô, as máquinas ficam bem na entrada.
E, raramente, em alguns ônibus e trams tem uma máquina que vende bilhetes também, mas você precisa ter o valor certo, pois ela não dá troco (desaconselho).
Munido com o seu bilhete você entra no ônibus ou tram e o timbra nas maquininhas amarelas que estão na frente ou atrás do mesmo.
IMPORTANTE: não deixe de timbrar o seu bilhete e guarde-o até o fim do percurso de sua viagem, pois existem fiscais que podem chegar a qualquer momento e pedir para verificá-lo. Se você não tiver seu bilhete timbrado, terá pagar uma multa de 50 euros na hora.
Quanto às opções de bilhetes e preços, veja qual é a melhor para você:
BIT (€ 1,00) – que dura 75 minutos da sua convalidação (por um número ilimitado de viagens, exceto para metrô que vale somente uma corrida).
BIG (€ 4,00) – que dura o dia inteiro, até às 24h00, por um número ilimitado de viagens.
BTI (€ 11,00) – bilhete turístico integrado – válido por 3 dias da data da primeira convalidação, ou seja, até às 24h00 do terceiro dia incluindo o dia da convalidação, e por um número ilimitado de viagens.
CARTA INTEGRATA SETTIMANALE (€ 16,00) – válida 7 dias da data da primeira convalidação, ou seja, até às 24h00 do sétimo dia incluindo o dia da convalidação, e por um número ilimitado de viagens

Para saber etinerários vc pode entrar no site da Atac e colocar de onde esta e para onde deseja ir, e ele te dá o ônibus que deve tomar.

http://www.atac.roma.it/

Infos sobre o Vaticano, horários e afins:

http://www.vatican.va/

Capitulo 2 de uma viagem

2010-01-27T09:32:00.000-08:00

Segundo dia: mesma disposição, acordar cedo, café da manha e RUA.

Fomos andando até o Campo de Fiori que tem uma feira livre maravilhosa, cheia de cores! Seguimos de lá para Trastevere. Bairro antigo e pitoresco, há quem diga que os habitantes "do outro lado do Tibre" consideram-se os romanos mais autênticos. Lá é possível ver cenas do dia-a dia, sinais do caráter simples e proletário do lugar. Depois de muito circular por suas ruas estreitas chegamos a igreja Santa Maria in Trastavere, lindos mosaicos do século 12.

Almoçamos em por lá em um restaurantinho simpático na vicolo del pied.

Depois subimos até um parque chamado Gianicolo, uma vista incrível lá de cima! Bem longe avistam-se dezenas de cúpulas de igrejas. E se tem a certeza que Roma é inteira da mesma cor....meio ocre, meio tijolo, meio....

Seguimos....

Ainda neste mesmo dia fomos, sempre andando, a Piazza Navona que sempre é tão animada

Volto me jogo na cama praticamente sem pernas e me encontro com morfeu. Certa de que amanha tem muito mais a ver.

Capítulo de uma viagem

2010-01-26T13:51:00.000-08:00

Uma das coisas que eu mais gosto de fazer quando viajo é morrer de andar pelas ruas, pegar ônibus, metrô, gosto de ir aos mercados, as feiras de rua...gosto de ver as pessoas, ver o que elas fazem, o que elas comem...Coisas que não faço em SP por preguiça, comodismo até mesmo pelo calor que anda fazendo. E pela falta de transporte publico mesmo...
Gosto de me sentir local, fico imaginando se eu morasse naquele lugar, como seria...olho os prédios, casas e fico escolhendo onde eu moraria. E em alguns lugares eu penso: Ufa ainda bem que não moro aqui!!
Meus olhos são por demais curiosos de novas paisagens, meu estômago também por novos sabores.

Acho que aproveita-se mais lugar onde está quando se anda mais a pé...
Compartilho meu roteiro da última viagem. Destino: Roma que só passamos 3 rápidos dias e acho que aproveitamos e andamos MUITO!! Depois claro, Paris! De pouquinho a pouquinho deixo aqui o roteiro.
Ainda faltou um dia para ir a Nápoles e Pompéia que dá pra fazer em um dia. Mesmo que eu não tenha tido tempo, deixo aqui como faz para quem tiver esse dia sobrando ir conhecer e depois me contar!
Primeiro dia: Acordar cedo e tomar um café da manha reforçado no hotel, esteja animado e prepare-se para a andança.
Dependendo de onde estiver vá andando ate o Coliseu, assim da para ver a cidade e aproveitar cada minuto. No nosso caminho passamos pelo grandioso Monumento a Vittorio Emanuele II, Campidoglio, e a Coluna de Trajano que é bela pois o cara, Trajano, mandou fazer essa coluna e nela tem esculpida parte de sua historia....tem também algumas belas ruínas do Fórum de Trajano e outras cositas más. O ingresso do Coliseu da direito ao Fórum Romano e ao Palatino (12,00 euros). São nesses dois últimos onde vai a maior parte do seu dia, onde a sensação que sua perna vai cair de tanto andar piora a cada passo. Mas vale a pena.
Dependendo da hora que acabar esse "pequenino" tour visite também o Mercado de Trajano.

Uma paradinha rápida no hotel para um banho e VIA!! Saia para jantar, vá andando para escolher uma boa tratoria, o que não falta por la....caso não tenha nada já sugerido por alguém entre na que lhe for mais simpática e mais acessível ao seu bolso! Por mais que seja uma biboca o ponto da massa eles nunca erram! Sempre al dente perfeito...

Nesse dia fomos passeando até chegar a belíssima Fontana de Trevi, (assista La Dolce Vita, maravilhoso Fellini) depois ainda fomos ao Pantheon e acabamos jantando por lá....comidinha honesta, uma taça de vinho, boa companhia....ahhh Rome como es bella!!!!

Coliseu: http://www.rome.info/colosseum/

Obs. Para ir a Nápolis e Pompeia

Para dar conta do programa inteiro, pegue um trem que saia na faixa das 7 da manhã. O mais rápido é o novíssimo ES AV (EuroStar Alta Velocità), que faz o percurso em 80 minutos e custa 36 por trecho (na tarifa Promo 15). O velho IC (InterCity) leva duas horas e custa 14,80 por trecho (na tarifa Amica). Compre no site trenitalia.com.

BALDEAÇÃO

Ao desembarcar na Estação Central de Nápoles, siga as setas para a ferrovia regional Circumvesuviana. Compre no guichê um biglietto giornaliero U3, que custa 4,60 e dá direito a ir e voltar de Pompeia e ainda usar o transporte coletivo em Nápoles até o fim do dia. SALTE NA PORTA Existem quatro estações chamadas "Pompei". Para descer direto na certa, pegue o trem na direção a Sorrento e salte em Pompei Scavi - Villa dei Misteri (scavi quer dizer escavações). Há dois trens por hora e o percurso é feito em 35 minutos. Consulte os horários em www.vesuviana.it.

Pompeia abre todos os dias (exceto no Natal, 1º. de janeiro e 1º. de maio); a visita custa 11.

EM NÁPOLES

De volta à estação de Nápoles, procure a plataforma da linha 2 do metrô (Metropolitana FS); o seu biglietto giornaliero também vale ali. Salte uma estação adiante, Piazza Cavour. Procure o túnel subterrâneo que leva à estação Museo, de onde você emerge direto no Museu Arqueológico. O museu fecha às terças; a entrada custa 6,50.

De volta....

2010-01-18T13:10:00.000-08:00

Já voltei de viagem há alguns dias...difícil voltar. Retomo a rotina lentamente com melancolia. Mas é isso ai agora é trabalhar pra juntar dinheiro pra viajar novamente e assim seguir até quando minhas pernas não aguentarem mais.

Essa viagem não foi uma viagem gastronomica, nem de descobertas de sabores. Foi uma viagem de andança, de sabores já conhecidos. Sabores esses que acolhem, que me dão alegria que deixam saudades...

O primeiro deles: marron, é uma castanha. Iguaria da doceria francesa e da italiana. O marron-glacé é feito com castanha cozida e mergulhada em calda de açúcar. Essa é a mais conhecida. Mas não confunda com aquele doce de lata de cor marron, horroroso feito para nos enganar com batata doce.

A minha versão preferida da marron é a que é vendida nas ruas, mas somente no inverno que se consegue comê-las dessa forma simples sem nada, somente elas.

Como no Nordeste tem a castanha de caju assada na brasa, na Europa é o mesmo processo sendo que nos tacho você encontra essa espécie chamada marron. Tem um sabor adocicado único.

Reconfortante depois de uma andança daquelas, se deparar com um tacho cheio delas bem quentinhas, algo animador para continuar a caminhada.

Então é NATAL....

2009-12-22T13:32:00.000-08:00

Enfim férias!!!

Dedico esse post exclusivamente para avisá-los que a cidade foi invadida por papais noéis anões!!

Eles estão por toda parte, são pequeninos e ficam pendurados nas janelas das casas e apartamentos. Ora subindo em pequenas escadas, ora pendurados pelas mãos....tenho um pouco de medo....

Cuidado com eles!

* em breve mais fotos ilustrativas desta invasão.

Apenas Imagens NY....

2009-12-13T12:50:00.000-08:00

Gordon Ramsay - Menu degustação

2009-12-06T16:03:00.000-08:00

Gastei todo meu rico dinheirinho nele...o temido e competente Gordon Ramsay.

Valeu cada centavo! Comi bem, bebi bem, atendimento impecável...não resistimos e perguntamos a simpática atendente: "- Como é trabalhar com Sir Ramsay? Ela em um sorriso satisfeito respondeu: "- Tenso, mas a cada segundo aprendo mais e mais!"
Foi um jantar que não dá pra descrever! Somente comendo pra saber o quanto era bom!

Deixo as imagens e falo pouco desse saboroso jantar onde provei um pouco de cada com o menu degustação.

É necessário fazer reserva.

Amuse bouche primeiro prato segundo
terceiro quarto
selectinon of cheeses fron the trolley

sobremesa
tarte tatin feita na hora
Gordon Ramsay - at the london
151 West 54th StreetNew York, United States

(212) 468-8888, (212) 468-8888

A saga do Hamburguer

2009-11-14T13:19:00.000-08:00

Decidimos que esse seria o dia dedicado ao fast food! Mas com categoria claro! Nada de MD ou algo que o valha!

Primeira parada ás 11h da manha - Burger Joint. É contra minha "religião" comer fast food pela manha, mas dessa vez tive que aceitar!

Achei que era uma piada, pois antes de chegar ao destino final, você entra em um saguão de um luxuoso hotel (Le Parker Meridien Hotel), passa pelo lobby e avista um pequenino e caricato neon em forma de hamburguer.

É lá!! Passando da porta parece que esta em outro lugar e não mais aquele saguão chique de outrora. O lugar é pequeno, as paredes estão completamente assinadas, há alguns posters antigos, as mesas são de lanchonete.

Chega a hora de fazer o pedido, tem que ser rápido, porque é sempre muito cheio. Você deve escolher se quer hamburguer ou cheeseburger, se nele vai ter, tomate, cebola, alface, katchup, mostarda, picles e se junto disso acompanha batatas fritas e refrigerante ou cerveja. Tudo isso esta escrito a mão em pedaços de papelão muito bem distribuídos na frente do caixa. O lugar é de fato inusitado!

Pego minha bandeja e vou saborear meu hamburguer, o melhor que já comi! A batata vem sequinha dentro de um saco de pão, maravilhosa!

15h - O cenário agora é outro, mas continuo na saga do hamburguer. Desta vez em uma lanchonte bem charmosa, mas nada tão marcante e com tanta personalidade como o burguer joint. É o BLT (Laurent Tourondel's)....

É a mesma fórmula, você deve escolher o que vai no seu sanduiche, só que desta vez é tudo mais "organizadinho", tem um papel pra vc marcar o que quer! Pedi o mesmo que de manha, hamburguer com fritas e coca. De entrada comemos algumas apimentadas costelinhas, bem americanas! Não faz o meu gênero!

O sanduiche....apenas mais um hamburguer....as batatas....apenas batatas...

Depois do Burguer Joint nenhum hamburguer será o mesmo!

BURGUER JOINT - W. 57th Street,in Le Parker Meridien Hotel New York, NY

(212) 245-5000 (212) 245-5000

www.parkermeridien.com

BLT BURGUER - 470 Sixth AvenueNew York, NY - Between 11th and 12th Telephone: 212-243-8226
www.bltburguer.com

Balthazar!

2009-11-02T05:10:00.000-08:00

Quando ainda nem tinha fome, por conta do meu lanche "semi vespertino" no Bouchon fomos almoçar no Balthazar.

Mais um restaurante para a minha lista de favoritos!

Esse é parada obrigatória em NY!!

Mas ou chegue cedo para garantir sua mesa, ou sente no lindo balcão do bar peça uma cerveja e espere pacientemente sua mesa. É muito concorrido em qualquer horário!!

Balthazar - 80 Spring ST, New York - +1 212 965 1414

www.balthazarny.com

New York, New York...

2009-10-30T04:34:00.000-07:00

Começo hoje um breve roteiro de restaurantes que não podem deixar de ser visitados quando se esta em NY!! Breve pois não são todos os lugares que eu gostaria de ter ido, mas para 4 dias foi tudo o que coube na minha barriga. Que quase não sentia fome, pois o tempo era curto para se comer tudo o que eu tinha vontade.

Ainda assim é pouco para essa cidade tão fascinante e com tantas ofertas!!

Bem vindo a cidade onde ninguém dorme!!

Após deixarmos as nossas coisas no hotel corremos para matar a fome matinal (meio matinal meio vespertina, já se passava das 11h da manha! Chegávamos de um voo noturno sem tomar café da manha) no simpático Bouchon Bakery (Thomas Keller).

Me joguei nas delicias calóricas que lá encontrei!

O sono bateu forte depois (não durmo em aviões, nem mesmo sob efeito de pílulas mágicas!)

Mas fingi que não era comigo e demos continuidade a nossas andanças!

Bouchon Bakery

10 Columbus CirNew York, NY 10019-1158, +1 212-823-9364

Uma casinha tão bonitinha chamada Chou

2009-10-04T16:19:00.000-07:00

Enfim consegui reservar um lugarzinho no restaurante Chou! Uma casinha bem simpática escondida em Pinheiros!

E desde do atendimento para marcar minha reserva, até o pedido da conta foi tudo ótimo!
Acho que são poucos os restaurantes que não se rendem às mesmices gastronômicas que nos oferecem, as espumas, as releituras equivocadas de clássicos, as invenções medíocres, a misturas de sabores, enfim! São poucos os que têm conceito, e sustentam os seus conceitos!
No Chou encontrei uma comidinha honesta, saborosa, criativa sem aventuras! Um lugar aconchegante, musiquinha boa para os meus ouvidos!!
Comi bem, fiquei a vontade e sai feliz!

CHOU - Rua Mateus Grou 345 - 3083 6998

http://www.chou.com.br/

Um amor chamado Diletto

2009-09-20T15:27:00.000-07:00

Não é tão novidade assim...mas pra mim foi uma paixão fulminante!

O nome dele é Diletto! Sorvetes Diletto!

Com essa coisa de fazer degustação do cardápio para o novo restaurante estamos recebendo amostras de vários produtos e em uma dessas degustações, lá estava aquela caixinha com 11 sabores incríveis!! Embalagens lindas altamente coloridas esperando para serem devorados!! Eu já os desejava antes, pois já sabia da existência deles no mercado, mas como não se encontram facilmente em qualquer esquina, ainda não tinha tido a felicidade de prová-los. Foi amor a primeira mordida! É como uma mousse no palito! Tão cremoso!!! Hummmm!!

Em torno dele tem uma história dessas poéticas que é uma receita italiana do avô de um cara ai...esse neto, dono da receita é um publicitário da W Brasil e como tal teve uma sacada ímpar para tudo nesse sorvete, embalagem, midia etc. Receita do vovô + um bom publicitário para explorá-la = a no mínimo uma bossa!!

Mas o que importa é que o sorvetinho Diletto é maravilhoso! Um pouco caro...mas vez ou outra vale a pena!!

Seguindo o caminho dos sorvetes, tinha lido outro dia sobre os sorvetes Frutos do Cerrado e sua variedade de sabores de frutas, e resolvi passar a semana tomando picolé. Estive lá e de fato a diversidade é grande, tem de frutas que eu nem sabia que existiam! Além de outros sabores mais comuns...como eu não como os de frutas (é, tenho essa peculiaridade), meu marido foi a cobaia. Eu provei os mais comuns e assim como ele não achei nada de excepcional...são apenas picolés!

O Rei dos Crustáceos

2009-09-14T05:55:00.000-07:00

Na volta da viagem ao Rio de Janeiro no feriado de 7 de Setembro, além do trânsito a placa de um restaurante de beira de estrada me chama atenção. Veja só o restaurante chamava VOVÔ GEPETTO...o que você pensa? Ahh claro, um restaurante italiano...logo abaixo vinha: O Rei do Crustáceo. Pra mim um pouco curioso! Vovô Gepetto, o vovozinho do Pinocchio , Rei do Crustáceo?? Um tanto bizarro! Mas vai que o velho Gepetto faz uma moqueca de camarão como ninguém? Que ele aprendeu quando esteve na Bahia antes do Pinocchio passar de boneco pra gente. Aliás deve ter sido Iemanjá que o transformou em gente, e não a fada madrinha.

Isso me fez lembrar um outro lugar bem "exótico" que eu vi em Tamandaré- PE em outras férias... Que também era Rei dos Crustáceos. Mas dessa vez era disfarçado de churrascaria.

O Rei dos Crustáceos esta andando por ai disfarçado de outras coisas. É bom ficar atento para não ser enganado!!

Na moda

2009-09-01T12:25:00.000-07:00

Lendo uma notinha sobre gastronomia ora aqui, ora ali, dei de cara com uma das coisas que eu mais tenho preguiça ultimamente.
Que são as nomenclaturas em inglês que inventam a cada instante, a cada nova época para denominar coisas que já sabemos e que podemos facilmente chamar de outra coisa! Mas chique mesmo é usar a terminologia em inglês! Não tem coisa mais piegas! Fica muito banalizado, a pessoa começa a falar em português, falando sobre comida e de repente enrrola a língua, e com muito sotaque repete o tremo da moda! É no mínimo risível!! Se ainda fosse para definir uma técnica vá lá....mas geralmente quem usa esses termos é a turma IN da gastronomia tentando esbanjar conhecimento e se firmando na moda!

O BÊ -Á - BÁ da moda:

Comfort Food - Na tradução literal: Comida Confortável. Nada mais do que uma comidinha que nos acolhe, que dá aquele quentinho na alma. Comida de vó sabe? Aquele pudim, um mingau, comidas que tenham uma bagagem afetiva. Como a Nina Horta define: Comida de alma. A propria definição da Nina, pra mim já é um conforto, já me acolhe.

Slow Food - Até mais que um termo, é um movimento bastante engajado de uma turma que defende o uso de ingredientes locais, agricultura orgânica = VAMOS USAR O NOSSO PRODUTO! Acho super válido e defendo. Mas vamos usar nossa língua tmb!!!

Immaculate food - Conceito que defende que os chefs sejam fiéis as receitas e aos ingredientes originais dos pratos, sem fazer releitura, desconstrução, ou confusões. = VAMOS PARAR DE
INVENTAR SOBRE O QUE JÁ FOI CRIADO! Ai que preguiça dessa gente.

Raw food = Comida crua. Movimento que defende a utilização da comida orgânica, sem cozimento, sem nenhum tipo de processamento. = "SEM GRACISSE" FOOD!
Até teve um capitulo do "Sex on the city" em que as quatro iam jantar em um restaurante hiper IN em NY super da moda, chamado RAW onde só se servia esse tipo de comida. São as melhores reações dessas mulheres diante de sopas cruas, e todo o resto que é servido também cru.

Vou treinar bastante meu inglês e ser o "Fino da Bossa"!!

Baixa Gastronomia

2009-08-29T15:18:00.000-07:00

Tenho um interesse especial pelo que eu chamo de "baixa gastronomia".

Acho algumas coisas muito boas e saborosas na comida de rua, sabores peculiares, formas inusitadas de se fazer uma boa comida! Nem tudo lógico.

Gosto da feira da Liberdade aos domingo. Tem que ter paciência, deixar o preconceito de lado e ir cedo. Pois é mto tumulto. Nem tudo é bom e saudável por lá...mas tem um bolinho que eu não sei o nome, mas que pra mim é o melhor e mais salutar dentro de tantas frituras oferecidas. Uma porção de 6 unidades ou 4, podendo escolher de polvo, ou camarão, ou misto.

Em uma enorme chapa parecendo uma enorme caixa de ovos os "japas" despejam uma quantidade dessa massa nas cavidades da "caixa de ovo" e com palitinhos vão movendo essa massa e dando sua forma de bolinho, isso freneticamente! Não é frito!!

Colocam em uma caixinha de papel e a "japa" da frente acrescenta um saboroso molho de ostra e peixe desidratado.

Pronto! É só atacar!!

A porção custa R$ 6,00.

Vale a pena!

Minha Perdição!!

2009-08-23T15:29:00.000-07:00

Quer me ver feliz? Me jogue com bastante dinheiro, claro! Dentro do Le Bon Marché.

Esse lugar é uma perdição! É uma loja de departamento cheia de garbo e elegância. Tem de tudo! Roupas, perfumes, brinquedos, papelaria e é claro uma enorme parte dedicada às comidas de várias partes do mundo!

Vale uma visita mesmo que não vá comprar nada! Os preços não são convidativos mas é impossível sair sem pelo menos uma sacolinha!

Le Bon Marché - 24 rue de Sèvres 75007 paris - metro Sèvres Babylone
www.lebonmarche.fr

Nas alturas 2

2009-08-23T14:58:00.000-07:00

Mais um restaurante nas alturas! O Le Diapason fica na cobertura do Hotel La Terrasse em Montmatre.

Passei um pouco de frio, o dia estava lindo mas um vento frioooo de cortar!

Nem tenho o que dizer da vista!

A comida não era surpreendente, mas o lugar é tão agradavél que tudo fica melhor!!

Assim que cheguei uma taça de vinho rosé...comi um risoto de lula e camarões servido em um potinho simpático.

Até café eu tomei esse dia pra ver se eu me esquentava do vento! Café servido com macarons...hummm minha atual obsseção!!

Restaurant Le Diapason - 12 rue Joseph-de-Maistre - 75018 PARIS

Tél. : 01 44 92 3400

Moules et Frites

2009-07-30T04:57:00.000-07:00

Um dos meus pratos preferidos, Moules et Frites!
As poucas vezes que estive em Paris comi esse prato em um lugar super honesto, com um bom preço e um atendimento super simpático (o que é difícil em Paris rsrs) chamado L´Atlas Brasserie que fica na animada Rue Buci. Confesso que desta vez elas estavam pequeninas, mas muito saborosas!
Aqui em SP o Ici Bistrô tem em seu cardápio fixo a moule mais deliciosa que eu já comi por aqui! E 1 vez por ano eles fazem um festival com saboroso mexilhão! Uma perdição!!

L´Atlas - 11, Rue Buci, Paris - +33 1 40 51 26 30

Ici Bistrô - R. Pará, 36 Higienópolis - São Paulo - 11 3257 4064
www.icibistro.com.br

blog abandonado......

2009-07-26T16:05:00.000-07:00

Não consigo terminar minha andança por Paris...já tenho tantas outras coisas para falar....Rio de Janeiro, São Paulo...
Ando sem tempo...e com mto frio nos dedos para mante-los fora da coberta quando estou em casa.
Tentarei finalizar essa semana, o capítulo Paris!
....humpf!

Saindo do assunto comida...apenas imagens...

2009-07-15T19:02:00.000-07:00

Pelo meu olhar, a beleza das fachadas, janelas e portas....

O colorido doce da vida

2009-07-15T18:19:00.000-07:00

Da última vez que estive em Paris estava obsessiva por Mil Folhas (um dos meu doces preferidos), desta vez eu estava na febre do Macaron. Tão obsessiva que estava atormentando algumas pessoas que conheço para me ensinarem a fazer...ainda não aprendi...quem sabe um dia eu me arrisco! Doces sou boa mesmo para comer!

Experimentei os mais badalados e os menos badalados.

A minha avaliação terminou assim:

- Ladurée - A MELHOR!! Macio, com a casquinha perfeita, delicado, a quantidade exata de recheio! Incrível! Vale a pena comprar pra comer depois, como vale sentar em seu lindo salão e tomar um chá, um café, comer macaron ou qualquer outro doce! Dizem que a mais charmosa é a Ladurée Royale (Ladurée Royale16, rue Royale - 75008 Paris), mas essa eu não conheci...fica pra próxima.

- Pierre Hermé - Linda loja, parece uma joalheria. O macaron é bom, no primeiro fiquei louca! Macio também, super delicado, casquinha perfeita, mas o recheio me pareceu um pouco enjoativo. No segundo já não queria os outros que havia comprado.

- Gérard Mulot - O lugar não tem nenhum charme, é bem comercial. Mas estava super lotado de gente comprando freneticamente. Foi o macaron mais barato que encontrei. Não gostei muito. É quase macio, mas no meio da mordida fica meio "chicletoso".

O que mais me fascina em qualquer patisserie são as cores dos doces e macarons! Um colorido que enche os olhos de alegria!!

Ladurée Bonaparte 21 rue Bonaparte - Paris Tel : 01.44.07.64.87

Pierre Hermé - 72, rue Bonaparte - PARISTel : +33 (1) 43 54 47 77

Gérard Mulot - 76, Rue de Seinne - Paris - 1 43 26 85 77

Os clássicos que moram no meu coração

2009-07-01T06:15:00.000-07:00

Ahhh os clássicos, já falados tanto outrora....
Ao contrário de mim o Márcio Alemão (critico da Carta Capital) não gosta desses lugares.
Eles tem seu charme, sua história.
Tomar café da manha em um dia ensolarado no Deux Magot é uma delicia...os passarinhos não te pedem licença e vem a sua mesa compartilhar de sua cesta de pão.
A Brasserie Lip pra mim é outro charme. A Lipp já tem mais de 100 anos...Mantém sua autenticidade! Perfeito para saborear os clássicos!
No quesito atendimento ai sim, eu posso concordar com o Márcio. Um tanto quanto "rude"...isso irrita um pouco. Os garçons não fazem a menor questão de serem simpáticos. Mas isso acontece a todo momento em Paris.
Mas mesmo assim acho que vale uma passagem por lá....pelo menos pela poesia, pelo charme...

Mil Folhas do Cafe de Flore

Café da manha com visitas ilustres no Deux Magots

Cafe de Flore - 172, Boulevard St Germain75006 Paris, France+33 1 45 48 55 26

Brasserie Lip - 151 blvd St-Germain, 6th

Les Deux Magot - 6 place Saint-Germain-des-Prés - 75006 Paris

Pães, geléias e biscoitinhos

2009-07-01T06:12:00.000-07:00

Poilâne é uma famosa e antiga padaria em Paris, criada em 1932.
Ela é simpática e pequenina, movimento constante.
Se você estiver de passagem é um bom lugar para comprar uma lembrancinha para quem gosta de geléias ou biscoitos. As embalagens são simples mas super bonitas e o produto bem gostoso. Tem uma caixinha de biscoitos em forma de colher que são um verdadeiro charme!!
Há ainda ótimas opções de pães e bolos bonitos e gostosos.

Poilâne - 8 rue Cherche Midi - St. Germain

Nas alturas

2009-06-30T16:46:00.000-07:00

O Centre Pompidou já é um passeio que vale super a pena, mesmo que você não vá ver nenhuma exposição.O museu é lindo, um prédio moderno de 6 andares. Dentro, amplas salas de exposição, um espaço muito bem distribuído. Na parte externa da construção fica a escada rolante, que a cada lance se tem uma nova perspectiva cidade. No último, é claro, a melhor vista! Vale a pena dar uma passadinha no restaurante, não para comer, pois é caro e a comida não é nada de especial. Sugiro ir apenas para tomar algo e apreciar a vista! A noite fica ainda mais bonito por conta das luzes!

Se alguém for ainda este mês, não deve perder a exposição do Calder e Kandinsky que está maravilhosa!! Principalmente a do Calder! Fica até o dia 20/07!

Restaurant Georges (Centre Pompidou)

Centre Pompidou: +33 (0)1 44 78 12 33

Entrée principale par la piazza, place Georges Pompidou.

Entrée à la Bpi par la rue du Renard à l'opposé de l'entrée principale.

http://www.centrepompidou.fr/

Queijolândia!!!

2009-06-24T05:41:00.000-07:00

Pra quem gosta de queijos esse é o lugar!!!Todos os tipos, cores e sabores!

Funciona assim: Pratos com quantidades de queijos (pedaços claro!) e um valor para cada quantidade. Vc escolhe o que for melhor para o seu estômago e bolso. Depois de decidir qual quantidade vai querer, escolha dentro da infinidade que eles oferecem, os tipos. Senta nas agradáveis mesinhas do lado de fora pede uma taça de vinho e vai saboreando seu queijinho seguido de um golinho....perdição total!

La Fromagerie 31 - 64, Rue de Seine (fecha aos domingos)

Ahhh o sol!

2009-06-16T16:40:00.000-07:00

Ainda que o vento esteja um pouco frio....o sol começa a esquentar....

No caminho ao contrário...

2009-06-14T12:39:00.000-07:00

Após algumas vindas (que não são tantas assim) e depois de ler e ler coisas e criticas sobre Paris e mais ainda após várias mudanças de pensamentos e comportamento sobre a gastronomia....tenho tido preguiças dos novos, dos GRANDES, dos movimentos gastronomicos... das velhas considerações...das invenções...quero apenas comer e comer bem! Faço aqui um outro caminho. O dos não estrelados. Vou atráz dos comuns...dos que fazem parte da vida cotidiana dos parisienses.

Allez-y!!

Jantar no Vagenende, bistrô antigo, comida e vinho honestos. Como manda o figurino dos bistrôs!!

Vagenende - 142, Bd Saint - Germain

01 43 26 68 18

Je suis ici!!

2009-06-12T23:42:00.000-07:00

Chego em um dia com um sol um pouco tímido, mas mesmo assim fazendo com que Paris ainda se pareça mais linda que outrora.
Meus olhos querem ver tudo...
Deixo minhas coisas no hotel e já vou...bater perna por ai! Rever o que eu já vi, conhecer novos caminhos e enfim...aproveitar o que há nessa cidade!!!

ALLEZ-Y!!!

Com açucar e com afeto

2009-06-10T08:25:00.000-07:00

Eu tenho alguns lugares que moram em meu coração, um deles é o La Tartine.
É claro que terão mtas dicas por aqui de lugares óbvios que são sempre lembrados, mas mesmo assim eu vou escrever sobre eles...
Restaurante francês aqui em São Paulo tem sinonimo de caro, chique e pomposo. Mesmo aqueles que carregam o sobrenome de Bistro. O que não deveria acontecer, pelo simples fato de que lá na França isso não acontece. Comida de bistro não é aquela comida luxuosa que deve ser cobrada assim tão caro. Mas aqui a leitura é mesmo diferente! Desde a comida até o ambiente!
Escrevo sobre o La Tartine mais pelo afeto que tenho por ele. Há tempos atrás eu o fitava toda vez que passava na frente, achando-o tão simpático. Acho um lugar singelo, aconchegante, comidinha simples, preço bom. A comida não é bem de bistro mas a ambientação é bem parecida. Mesas coladas uma na outra, gente falando alto... Sempre os mesmos que te atendem sem frescura e com gentileza (diferente de Paris, mas aqui a turma é mais simpática mesmo). Gosto dos que mantém a sua identidade. Não tem erro.
Jantarzinho delicioso ontem por lá. Clima ótimo!!
(suspiro)....

La Tartine - R. Fernando de Albuquerque 267 - 3259 2090

Ainda Recife....

2009-06-08T08:03:00.000-07:00

Ainda neste saudosismo Pernambucano, volto pra dar mais 2 dicas.
Sábado fui ao Frangó, que não surpresa se eu elogiar a coxinha. Mas fui lembrada pelo marido da coxinha mais que imbatível do REI DAS COXINHAS de Recife. Quem é de lá e vai pra Caruaru conhece bem o "rei das coxinhas de Gravatá" Eu estava indo para Fazenda Nova, que aliás pode ser um outro capitulo das lembranças de Recife. Pelo trajeto vc passa por umas algumas lojas do "magnata das coxinhas". É uma referência bacana pra quem não conhece e vai passar por lá. Pra mim é parada obrigatória!! Coxinha generosa, sempre fresquinha e sequinha e além da tradicional de frango, tem também as mais modernas com outros recheios tão bons quanto.
A outra coisa que eu lembrei, foi que falando do "Arrumadinho" do Cordel veio o sabor em minha boca do melhor Arrumadinho de Recife, o da Casa de Bamba.
A Casa de Bamba só funciona aos sábados, a música é ótima (só samba de raiz e música brasileira da melhor qualidade). Cerveja sempre gelada e o melhor Arrumadinho.

Rei das Coxinhas - É na estrada indo para Caruaru.
Casa de Bamba - Rua dos Artistas nº 106, Torre (Recife)
Frangó - Lgo. da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 168 - Freguesia do Ó

Ainda com sabores nordestinos

2009-06-03T13:57:00.000-07:00

Depois do domingo com sabor do Nordeste me lembrei de um restaurante que fui em Janeiro último. Esse vale muito a pena conhecer!

Guaiamum Gigante que conta a história, que ele começou bem pequenino era um bar no fundo do quintal da própria dona. Só serviam o próprio, o Guaiamum.

Hoje ele é enorme com uma cozinha muito bem dividida, onde os pratos são "cantados" no microfone pra cada setor. Muito bem organizado. Um calor insuportável dentro da cozinha...acho que eu derreteria....

Até hoje me lembro de um sabor quase único, do Ensopado de Sururu! Só de pensar me dá água na boca. Sururu é um marisquinho pequenininho de um sabor ímpar (quando bem preparado).

Nesse dia eu comi tanto que mal podia respirar! Antes do Sururu, fui provando de tudo. Obviamente comecei pelo Guaiamum, um enorme caranguejo delicioso. Mas confesso que comer caranguejo é uma tarefa que dá um pouco de preguiça. Muito trabalho pra pouca coisa que achamos lá dentro. É sempre bom deixar a patola (pata maior) por último pois ai dá a sensação de que vc comeu bastante. Depois ainda comi um "Baião de 3 de frutos do mar", EXCELENTE!

Camarão alho e óleo (não pense que é a aquele camarão safado que pedimos na praia, era um mega camarão) e uma porção bem generosa. Tudo muito fresco e saboroso!

Tudo isso por um valor pra lá de honesto, barato mesmo. Acostumada com os valores cobrados em SP pedi pra conferir a conta achando que eles haviam esquecido de cobrar algo...mas não o valor estava certo. É barato mesmo!

Guaiamun Gigante: R. Dr José de Góes, 299 Parnamirim - Recife -PE

Tel: 81 3441 1509

Faltou o calor de Recife

2009-06-01T15:40:00.000-07:00

Domingo dia bonito mas friooo! Gosto desse clima... Aniversário da mama. Onde ir? Sugiro o Mocotó, restaurante típico nordestino em um bairro um tanto afastado. Restaurante honesto, preços ótimos, comida bem feita sem esquecer das origens! Sou fã nem tanto pela comida, mas pelo fato do cara ter uma clientela super fiel, estar sempre lotado, é premiado (ganhou chef revelação ano passado), e mesmo assim ele permanece lá com a mesma proposta, simples com a comida saborosa e honesta.

Sugestão aceita entre os outros convidados. Além de ser um passeio ir almoçar na Vila Medeiros também era uma boa oportunidade para a mãe, marido e cunhada relembrarem os sabores de sua terra.

Seria ótimo se no meio do caminho, quase lá meu irmão não ligasse e nos avisasse que a espera era de 2:30h! -Comoooo?? Exclamo eu do outro lado da linha!

Rapidamente desistimos claro! O Mocotó tem isso...meia hora vale a pena esperar...mas que isso pra mim é tortura! Uma espera que nunca parece ter fim!

Para não perder o gostinho nordestino sugeri um restaurante recém aberto chamado Cordel, também de comida nordestina. Fomos lá conferir.

Lugar simpático, decoração bonita, descoladinho....comida gostosa, sem muita invenção mas com algumas ressalvas...

O atendimento um tanto perdido e desatento, beira o preguiçoso porque eles ficam conversando entre eles de costas para o salão. Porém quando vc consegue chamar o garçon ele até que é gentil. O outro problema é a temperatura dos pratos, todos mornos...

De entrada um bolinho de queijo do reino, delicioso! Arrumadinho, que é um prato que eu amo, estava bom, mas poderia ser muito melhor. Não senti o sabor do tempero. Acompanhava vinagrete e manteiga de garrafa.

Tapioca boa porém nada especial. Escondidinho de carne seca muito bom, esse sim veio fumegante!

Depois dessa comilança de entrada ainda vinha o prato principal, uma chapa com carne de sol (macia e saborosa), feijão verde (absolutamente sem sabor), farofa (uma porção mini, isso porque no cardápio a porção se dizia pra 2, e era mesmo. Só a farofa que era pra meia pessoa) e mandioca frita (bem sequinha e crocante).

Outro prato da mesa, era a mesma chapa mas com um trio de linguiça não lembro quais eram, com queijo coalho (queijo de SP, pois o bom mesmo é aquele bem aerado e esse só tem em Recife) nada demais...

Não aguentei a sobremesa...ainda assim a turma pediu, um bolinho de chocolate com sorvete de nata e Cartola, uma sobremesa bem típica das mesas nordestinas, banana frita com açúcar e canela e uma generosa fatia de queijo manteiga por cima.

Foi um almoço bem simpático.

Mocotó - Av. Ns Senhora do Loreto, 1100 Vila Medeiros- Tel 2951 3056

Cordel - R. Aspicuelta, 471 Vila Madalena - Tel 3375 0471

Obs. Ainda não me habituei com a minha nova proposta de fazer um blog...esqueci de tirar fotos dos pratos! Fica pra uma próxima oportunidade....rsrsrsrs!

Começo...

2009-05-25T11:48:00.000-07:00

Esse é o começo...
Antes eu guardava um monte de anotações de viagens, restaurantes, filmes e tudo mais que eu quisesse sempre lembrar e tinha medo de esquecer...
Depois desses fragmentos de memória soltos pelas gavetas, dentro de livros, ganhei meu primeiro moleskine!
Agora esta tudo lá, no meu caderninho de capa verde que me acompanha em todos os lugares...e agora vou colocando aqui pra compartilhar....pouco a pouco....como uma conversa ao pé do ouvido...