Lendo uma notinha sobre gastronomia ora aqui, ora ali, dei de cara com uma das coisas que eu mais tenho preguiça ultimamente.
Que são as nomenclaturas em inglês que inventam a cada instante, a cada nova época para denominar coisas que já sabemos e que podemos facilmente chamar de outra coisa! Mas chique mesmo é usar a terminologia em inglês! Não tem coisa mais piegas! Fica muito banalizado, a pessoa começa a falar em português, falando sobre comida e de repente enrrola a língua, e com muito sotaque repete o tremo da moda! É no mínimo risível!! Se ainda fosse para definir uma técnica vá lá....mas geralmente quem usa esses termos é a turma IN da gastronomia tentando esbanjar conhecimento e se firmando na moda!
O BÊ -Á - BÁ da moda:
Comfort Food - Na tradução literal: Comida Confortável. Nada mais do que uma comidinha que nos acolhe, que dá aquele quentinho na alma. Comida de vó sabe? Aquele pudim, um mingau, comidas que tenham uma bagagem afetiva. Como a Nina Horta define: Comida de alma. A propria definição da Nina, pra mim já é um conforto, já me acolhe.
Slow Food - Até mais que um termo, é um movimento bastante engajado de uma turma que defende o uso de ingredientes locais, agricultura orgânica = VAMOS USAR O NOSSO PRODUTO! Acho super válido e defendo. Mas vamos usar nossa língua tmb!!!
Immaculate food - Conceito que defende que os chefs sejam fiéis as receitas e aos ingredientes originais dos pratos, sem fazer releitura, desconstrução, ou confusões. = VAMOS PARAR DE
INVENTAR SOBRE O QUE JÁ FOI CRIADO! Ai que preguiça dessa gente.
Raw food = Comida crua. Movimento que defende a utilização da comida orgânica, sem cozimento, sem nenhum tipo de processamento. = "SEM GRACISSE" FOOD!
Até teve um capitulo do "Sex on the city" em que as quatro iam jantar em um restaurante hiper IN em NY super da moda, chamado RAW onde só se servia esse tipo de comida. São as melhores reações dessas mulheres diante de sopas cruas, e todo o resto que é servido também cru.
Vou treinar bastante meu inglês e ser o "Fino da Bossa"!!
Gastei todo meu rico dinheirinho nele...o temido e competente Gordon Ramsay. 
primeiro prato
segundo
terceiro
quarto
selectinon of cheeses fron the trolley
sobremesa
tarte tatin feita na hora
Gordon Ramsay - at the london
Decidimos que esse seria o dia dedicado ao fast food! Mas com categoria claro! Nada de MD ou algo que o valha!
É lá!! Passando da porta parece que esta em outro lugar e não mais aquele saguão chique de outrora. O lugar é pequeno, as paredes estão completamente assinadas, há alguns posters antigos, as mesas são de lanchonete.
Não é tão novidade assim...mas pra mim foi uma paixão fulminante! 
Na volta da viagem ao Rio de Janeiro no feriado de 7 de Setembro, além do trânsito a placa de um restaurante de beira de estrada me chama atenção. Veja só o restaurante chamava VOVÔ GEPETTO...o que você pensa? Ahh claro, um restaurante italiano...logo abaixo vinha: O Rei do Crustáceo. Pra mim um pouco curioso! Vovô Gepetto, o vovozinho do Pinocchio , Rei do Crustáceo?? Um tanto bizarro! Mas vai que o velho Gepetto faz uma moqueca de camarão como ninguém? Que ele aprendeu quando esteve na Bahia antes do Pinocchio passar de boneco pra gente. Aliás deve ter sido Iemanjá que o transformou em gente, e não a fada madrinha. 
Le Bon Marché - 24 rue de Sèvres 75007 paris - metro Sèvres Babylone
Restaurant Le Diapason - 12 rue Joseph-de-Maistre - 75018 PARIS 
